Patlıcan Ezme

Cevizli ve közde yapılmaktadır. (Mangal Kömüründe)

Pilaki

Soğuk ve sıcak olarak servis edilir. (Ermeni Plakisi)

Közde Biber

Uskumru Marin

Haydari

Soslu Patlıcan

Acılı Ezme

Buldur ve cevizlidir. Salça ve domates kullanılmamaktadır.

Enginar

Zeytinyağlı

Yaprak Sarma

Pazıdır.

Deniz Börülcesi

Ahtapot Salatası

Karides Söğüş

Hamsi Zeytinli

Salamura

Hamsi Ancohis

Soslu

Lakerda

Tuzla salamura edilmiştir.